放射性同位素钴~(-60)(C°60)辐射后的酵母对酒精发酵率的影响

为了进一步提高甘蔗废糖蜜酒精发酵率和生产率,以适应我国社会主义建设事业发展的需要,我们利用放射性同位素钻~(-60)分别以不同的剂量幅射 F.396酵母(Saccharom-yces formosensis)。通过辐射后对酵母的形态和生理特性的研究及对照试验,以确定酒精酵母最适宜的辐射剂量,并选育优良的酒精酵母,以供生产上推广应用。经过两年来的一系列实验室试验研究,并在广东饮料厂大力协助下进行了中间工业生产试验,已取得一定的成绩。