| 超高效合相色谱-质谱法分析研究单甘酯乳化剂中单甘酯的主要组成 |
| |
| 引用本文： | 林春花,刘德永,范乃立,夏剑辉,廖维林.超高效合相色谱-质谱法分析研究单甘酯乳化剂中单甘酯的主要组成[J].分析化学,2016(2):281-288. |
| |
| 作者姓名： | 林春花 刘德永 范乃立 夏剑辉 廖维林 |
| |
| 作者单位： | 1. 江西师范大学国家单糖化学合成工程技术研究中心,南昌,330027;2. 江西师范大学化学化工学院,南昌,330027 |
| |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(Nos.2012BAE07B00;2014BAE13B02)资助 This work was supported by the National Science and Technology Support Project (.2012BAE07B00 |
| |
| 摘 要： | 建立了超高效合相色谱-质谱(UPC2-MS)快速分析3种单甘酯乳化剂(单油酸甘油酯、单亚油酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯)中单棕榈酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、单油酸甘油酯和单亚油酸甘油酯等4种主要的单甘酯的方法,并比较了这3种不同类别的乳化剂中此4种单甘酯的含量差异.采用正己烷/异丙醇(7∶3,V/V)直接溶解样品,以ACQUITY UPC2 BEH 2-EP色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7 μm)为分析柱,以超临界CO2-甲醇/乙腈(1∶1,V/V)为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0 mL/min.在电喷雾正离子模式下进行分析,外标法定量.结果表明:单棕榈酸甘油酯、单硬脂酸甘油酯、单亚油酸甘油酯在0.20 ～ 50 mg/L范围内具有良好线性,单油酸甘油酯在0.25 ～ 62.5 mg/L范围内具有良好的线性(相关系数不小于0.9983);定量限(S/N≥10)为0.018～0.046 mg/L;在3个加标水平下,样品的回收率在88.0％～110.5％,相对标准偏差为1.1％ ～4.1％.本方法简单、快速、分离效果好,无需对单甘酯样品进行衍生化,为乳化剂中单甘酯的含量分析提供了一种新的色谱技术手段.
|
| 关 键 词： | 超高效合相色谱-质谱法 单甘酯 乳化剂 未衍生化 |
Determination of Main Composition of Fatty Acid Monoglyceride in Monoglyceride Emulsifier Using Ultra Performance Convergence Chromatography-Mass Spectrometry |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Ultra-performance convergence chromatography-mass spectrometry Fatty acid monoglyceride Emulsifier Underivatization |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
