| 电化学检测-色谱法测定食醋中氨基酸含量 |
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| 引用本文： | 墨淑敏,梁立娜,蔡亚岐,牟世芬. 电化学检测-色谱法测定食醋中氨基酸含量[J]. 理化检验(化学分册), 2008, 44(4): 336-338 |
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| 作者姓名： | 墨淑敏 梁立娜 蔡亚岐 牟世芬 |
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| 作者单位： | 中国科学院,生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室,北京,100085;北京有色金属研究总院,北京,100088;中国科学院,生态环境研究中心环境化学与生态毒理学国家重点实验室,北京,100085 |
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| 基金项目： | 国家重点基础研究发展计划(973计划)，国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 采用高效阴离子交换色谱及脉冲安培检测法分离并测定了食醋中多种氨基酸.用不同比例的氢氧化钠溶液、乙酸钠溶液及水组成的混合溶液作为淋洗液,以梯度淋洗方式将分离柱上的氨基酸先后洗脱并测定.用提出的方法分析了4种不同品牌的食醋样品,共测得18种氨基酸,此方法毋需柱前或柱后衍生化操作,对18种氨基酸的检出限在1.7～20.0 μg·L-1范围内.根据测定每种氨基酸中所得保留时间值算得的相对标准偏差(n=6)均小于1.2%,作标准加入法测定了各氨基酸的回收率,其值在849/6～108%之间.
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| 关 键 词： | 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测 氨基酸 食醋 |
| 文章编号： | 1001-4020(2008)04-0336-03 |
| 修稿时间： | 2006-12-17 |
Determination of Content of Amino Acids in Table Vinegar by Chromatography with Electrocheinical Detection |
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| MO Shu-min,LIANG Li-na,CAI Ya-qi,MU Shi-fen. Determination of Content of Amino Acids in Table Vinegar by Chromatography with Electrocheinical Detection[J]. Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis, 2008, 44(4): 336-338 |
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| Authors: | MO Shu-min LIANG Li-na CAI Ya-qi MU Shi-fen |
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