| 液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中5种乙醇胺类化合物的迁移量 |
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| 引用本文： | 李慧勇,王海洋,熊小婷,谭建华,廖惠媚,赖红霞,黄日林,李燕飞,陈意光.液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中5种乙醇胺类化合物的迁移量[J].分析测试学报,2018,37(8):930-934. |
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| 作者姓名： | 李慧勇 王海洋 熊小婷 谭建华 廖惠媚 赖红霞 黄日林 李燕飞 陈意光 |
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| 作者单位： | 广州质量监督检测研究院国家包装产品质量监督检验中心(广州) |
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| 基金项目： | 广州市质量技术监督局科技项目（2018kj02） |
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| 摘 要： | 建立了不同食品接触材料中5种乙醇胺类化合物迁移量的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定方法。以5种不同食品模拟物(水、4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇、95%乙醇)浸泡样品,4%乙酸浸泡液经氮气吹干后用水复溶,其他浸泡液直接过滤后进样。采用氨基柱BEH Amide(50 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以乙腈-5 mmol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱分离,在电喷雾源的正离子多反应监测(MRM)模式下检测,外标法定量。在优化条件下,5种乙醇胺类化合物在1.0~750.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,检出限(LOD,S/N=3)和定量下限(LOQ,S/N=10)分别为0.3~5.0μg/kg和1.0~15.0μg/kg。在1.0~750.0μg/kg加标水平下的回收率为90.2%~118%,相对标准偏差(RSD)为0.5%~8.8%。该方法高效灵敏、准确可靠,可满足相关检测的需求。
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| 关 键 词： | 食品接触材料 乙醇胺类化合物 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS） 迁移量 |
Determination of Migration of 5 Ethanolamine Compounds in Food Contact Materials by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry |
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| LI Hui yong,WANG Hai yang,XIONG Xiao ting,TAN Jian hu,LIAO Hui mei,LAI Hong xi,HUANG Ri lin,LI Yan fei,CHEN Yi guang.Determination of Migration of 5 Ethanolamine Compounds in Food Contact Materials by Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry[J].Journal of Instrumental Analysis,2018,37(8):930-934. |
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| Authors: | LI Hui yong WANG Hai yang XIONG Xiao ting TAN Jian hu LIAO Hui mei LAI Hong xi HUANG Ri lin LI Yan fei CHEN Yi guang |
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