| Qu ECh ERS/LC-MS/MS法测定食品中7种真菌毒素 |
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| 引用本文： | 熊欣,刘青,张广文,庞世琦,曾广丰,陈文锐. Qu ECh ERS/LC-MS/MS法测定食品中7种真菌毒素[J]. 分析测试学报, 2018, 37(9): 1008-1013 |
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| 作者姓名： | 熊欣 刘青 张广文 庞世琦 曾广丰 陈文锐 |
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| 作者单位： | 暨南大学理工学院;广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心;广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目（2016IK050） |
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| 摘 要： | 建立了食品中常见的黄曲霉毒素B1(AFB1)、黄曲霉毒素B2(AFB2)、黄曲霉毒素G1(AFG1)、黄曲霉毒素G2(AFG2)、赭曲霉毒素A(OTA)、赭曲霉毒素B(OTB)和赭曲霉毒素C(OTC) 7种真菌毒素的QuEChERS前处理净化结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测方法。样品用甲酸-乙腈(10∶90)进行酸化稀释,离心后取上清液经吸附净化剂(1. 2 g MgSO4+0. 25 g C18+0. 4 g PSA+0. 25 g Al-N)富集净化,过滤后采用LC-MS/MS在多反应监测(MRM)模式下测定。7种真菌毒素在各自范围内线性良好,相关系数(r)均不小于0. 999。在最佳条件下,方法的定量下限(LOQ)为0. 25~5. 0μg/kg,7种毒素的相对标准偏差(RSD,n=6)为1. 1%~7. 7%,平均回收率为71. 5%~119%。该方法操作方便、灵敏度高、重现性好,能满足大批量食品中上述7种真菌毒素残留的检测要求。
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| 关 键 词： | QuEChERS；真菌毒素；赭曲霉毒素；黄曲霉毒素；高效液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS） |
Detection of Seven Mycotoxins in Foods by LC-MS/MS with QuEChERS |
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| XIONG Xin,LIU Qing,ZHANG Guang-wen,PANG Shi-qi,ZENG Guang-feng,CHEN Wen-rui. Detection of Seven Mycotoxins in Foods by LC-MS/MS with QuEChERS[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2018, 37(9): 1008-1013 |
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| Authors: | XIONG Xin LIU Qing ZHANG Guang-wen PANG Shi-qi ZENG Guang-feng CHEN Wen-rui |
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