液体的过冷态演示

液体的实际结晶温度必须或多或少低于其固液二相平衡共存温度(即熔点),这种现象叫液体的过冷。也就是说,液态物质降温到熔点时并不立即凝固,而必须或多或少低于熔点才开始凝固。温度低于其熔点的液体叫做过冷液体。例如锑的熔点为631℃,而锑的溶液要过冷到590℃才开始结晶;很纯的水可以过冷到-40℃才结冰;镓的熔点是29.75℃,在静止时,它可以在低于溶点5°～15℃的情况下保持液态一年以上。