聚乙烯吡咯啉酮－盐－水液－固萃取体系分离纯化α－淀粉酶的研究

本文研究了α－淀粉酶、酪蛋白、牛血清白蛋白在聚乙烯吡啉酮－盐－水液－固萃取体系中的萃取行为，着重讨论了ｐＨ值、（ＮＨ４）２ＳＯ４浓度及激活剂ＮＳＣ１对酶萃取率的影响。实．验结果表明，在一定条件下，酶大部分被萃入聚合物固相，而杂蛋白则主要分布在盐水相。用该体系分离纯化α－淀粉酶，平均酶活力收得率达９８．９％，一次纯化倍数１．５１。