| 通过原生质体融合改建酵母细胞的研究——Ⅲ.种间融合杂种HU-KDF-185发酵能力的生产性鉴定试验 |
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| 引用本文： | 李桃生
,童微星
,陈士怡
,章赛男,吴云法,应福聪.通过原生质体融合改建酵母细胞的研究——Ⅲ.种间融合杂种HU-KDF-185发酵能力的生产性鉴定试验[J].浙江大学学报(理学版),1988(1). |
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| 作者姓名： | 李桃生 童微星 陈士怡 章赛男 吴云法 应福聪 |
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| 作者单位： | 浙江省仙居酒厂，浙江省仙居酒厂，浙江省仙居酒厂 |
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| 基金项目： | 中国科学院科学基金，浙江省教委，浙江省科委资助课题 |
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| 摘 要： | 从原生质体融合获得的K氏酵母(Saccharomyces cerevisiae var.ellipsoideus)和糖化酵母(Saccharomyces diastalicus)的种间融合杂种中筛选到一株酒精高产菌株HU-KDF-185,它在番薯渣糖化液(约5.0—5.5Brix)的工厂生产性发酵试验中,原料的酒精得率平均是30.77％;而当前使用的酒精生产菌株K氏酵母(对照1)则是29.71％,新市一号菌株(对照2)则是29.54％.试验结果表明,种间杂种HU—KDF-185比K氏酵母和新市一号菌株分别增产酒精3.56％和4.16％.由此可以确定,杂种HU-KDF-185是一株具有生产价值的酒精高产菌株.
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| 关 键 词： | 酿酒酵母 糖化酵母 原生质体融合 种间杂种 |
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