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| 牛血清蛋白在(NH4)2SO4水溶液中相互作用的研究 | |
| 作者姓名： | 陈得军 卢雁 张锁江 卢锦梭 |
| 作者单位： | 河南师范大学,化学与环境科学学院,河南,新乡,453007;中国科学院,过程工程研究所,北京,100080 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(29773011);河南省教育厅科学基金资助项目(200011500012) |
| 摘 要： | 蛋白质在水溶液中的盐析行为在微观本质上是由蛋白质分子间相互作用引起的分子聚集过程．它取决于蛋白质分子间的各种相互作用的相对大小和盐对其相互作用的影响，也与溶液的pH值和温度等有关．通过热力学的方法研究蛋白质在溶液中的相互作用，有助于深入理解各种因素对盐析行为的影响．我们利用改进的Viker渗透压计测量了25℃下不同(NH4)2SO4浓度和不同pH值时牛血清蛋白的渗透压，在此基础上根据MeMillan-Mayer理论计算出牛血清蛋白的渗透第二维里系数B2． |
| 关 键 词： | 牛血清蛋白 渗透压 渗透第二维里系数 相互作用 |
| 文章编号： | 1000-2367(2004)03-0155-01 |
| 修稿时间： | 2004-07-30 |
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