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| 洗参水美白与抗氧化活性及其皂苷类成分分析 | |
| 引用本文： | 王恩鹏,杜连云,姜涛,李光,魏琨,朱爽,越皓,陈长宝.洗参水美白与抗氧化活性及其皂苷类成分分析[J].应用化学,2021(3):289-297. |
| 作者姓名： | 王恩鹏 杜连云 姜涛 李光 魏琨 朱爽 越皓 陈长宝 |
| 摘 要： | 对洗参水冻干粉样品美白、抗氧化活性及其皂苷成分进行分析.通过采用生化酶学法测定酪氨酸酶抑制率探究洗参水冻干粉样品的美白活性,采用水杨酸法测定羟自由基(Hydroxyl radical,·OH)清除率和1,1-二.苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH自由基)清除率探究洗参水冻干粉样品抗氧化活性,同时利用高分离度快速液相色... |
| 关 键 词： | 洗参水 美白 抗氧化 人参皂苷 质谱 成分分析 |
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