响应面法优化刺梨中单宁提取工艺研究

以采自贵州省六盘水市的刺梨为实验材料,采用超声波辅助提取,在单因素试验基础上,运用Box-Behnken中心组合试验和响应面对刺梨单宁提取工艺进行优化,以刺梨单宁得率为指标,考察乙醇浓度、超声时间、料液比和超声功率对提取得率的影响.结果表明,单宁提取最优工艺条件为:乙醇浓度85%、超声时间40 min、料液比1∶20 (g/mL)、超声功率250 W.在此条件下,刺梨单宁提取得率为44.98%,模型的预测值为45.86%,实际提取得率与模型预测值基本吻合,表明所建的数学模型与实际情况拟合较好,说明所选的优化提取参数可靠、稳定,为刺梨单宁的提取工艺提供科学的理论依据.