| 快速测定植物油胆固醇含量在地沟油筛查中的应用 |
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| 引用本文： | 何文绚,方润,李艳霞,郑声西,林捷.快速测定植物油胆固醇含量在地沟油筛查中的应用[J].分析化学,2015(3):394-398. |
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| 作者姓名： | 何文绚 方润 李艳霞 郑声西 林捷 |
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| 作者单位： | 1. 闽江学院化学与化学工程系,福州,350108
2. 福州市疾病预防控制中心,福州,350004 |
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| 基金项目： | 福建省科技厅(No.2012Y0053);福州市科技局市科技局(No.2012-S-153);福建省教育厅(No.JA12261)资助项目 |
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| 摘 要： | 采用皂化气相色谱氢火焰离子检测器法测试了多个植物油样品,发现胆固醇峰被干扰比较严重,很难得出植物油与地沟油胆固醇含量的界定值。采用SPE进行样品前处理,对SPE处理条件进行优化,得出优化条件为称样量0.25 g ,20 mL 0.6%乙醚-正己烷(V/V)作为淋洗液,20 mL 15%乙醚-正己烷(V/V)作为洗脱液。用SPE气相色谱氢火焰离子检测器法分析了84个植物油样品和13个地沟油样品中胆固醇含量,测定结果表明,植物油胆固醇含量与地沟油胆固醇含量有明显区别,所有植物油胆固醇含量都小于50μg/g,13个地沟油样中11个样胆固醇含量大于50μg/g。因此,采用上述植物油胆固醇测定方法,胆固醇含量超过50μg/g可判定为疑似地沟油,反之不成立。本方法在0~760 mg/L浓度范围内相关系数R2=0.9999,方法检出限为6. 0μg/g,两个浓度水平(17.7和695 mg/L)的相对标准偏差分别为1.6%和1.5%,回收率为103%。
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| 关 键 词： | 地沟油 气相色谱 固相萃取 植物油 胆固醇 |
Determination of Cholesterol Content in Vegetable Oil for Rapid Screening Waste Oil |
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| HE Wen-Xuan
,
FANG Run
,
LI Yan-Xia
,
ZHENG Sheng-Xi
,
LIN Jie.Determination of Cholesterol Content in Vegetable Oil for Rapid Screening Waste Oil[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2015(3):394-398. |
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| Authors: | HE Wen-Xuan FANG Run LI Yan-Xia ZHENG Sheng-Xi LIN Jie |
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| Institution: | HE Wen-Xuan;FANG Run;LI Yan-Xia;ZHENG Sheng-Xi;LIN Jie;Department of Chemistry and Chemical Engineering,Minjiang University;Fuzhou Disease Prevention and Control Center; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Waste oil Gas chromatogray Solid phase extraction Vegetable oil Cholesterol |
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