特种地理环境中的一种人工土壤——山西韭土

韭土是在一定特殊地理环境中人工培育的高熟潮性菜园土,具有上沙下壤的土体结构,优越的理化性状,可靠的水热保证,良好的供肥能力。寒冷冰冻的北方冬季,可产色质鲜美的黄韭菜。山西凡背风向阳、温暖泉水出露的地方均可培殖。