| 单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫 |
| |
| 引用本文： | 张文德,徐贺荣,郭忠,王绍杰. 单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫[J]. 理化检验(化学分册), 2007, 43(4): 303-305,307 |
| |
| 作者姓名： | 张文德 徐贺荣 郭忠 王绍杰 |
| |
| 作者单位： | 河北省唐山市疾病预防控制中心,唐山,063000;河北省唐山市卫生监督所,唐山,063000 |
| |
| 摘 要： | 在0.025mol.L-1NH4OAc-HOAc(pH 5.0)溶液中,SO2吸附在滴汞电极上,于峰电位-0.66 V(vs.SCE)处产生灵敏的二阶导数极谱还原波,引入氯化十六烷基吡啶(CPC)后,峰电流I″p的灵敏度提高0.81倍,其I″p与SO2浓度在0.2-6.0 mg.L-1范围内呈线性关系,检出限为0.1 mg.L-1,S2-、NO2-、醛类及带色物质等无干扰。用于食品中SO2的测定,样品加标回收率为90.0%-114.0%,RSD为0.1%-5.2%。
|
| 关 键 词： | 单扫示波极谱法 二氧化硫 食品 氯化十六烷基吡啶 |
| 文章编号： | 1001-4020（2007）04-0303-03 |
| 收稿时间： | 2005-10-25 |
| 修稿时间： | 2005-10-25 |
Rapid Determination of Sulfur Dioxide in Foodstuffs by Single-Sweeping Oscillopolarography |
| |
| ZHANG Wen-de,XU He-rong,GUO Zhong,WANG Shao-jie. Rapid Determination of Sulfur Dioxide in Foodstuffs by Single-Sweeping Oscillopolarography[J]. Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis, 2007, 43(4): 303-305,307 |
| |
| Authors: | ZHANG Wen-de XU He-rong GUO Zhong WANG Shao-jie |
| |
| Affiliation: | ZHANG Wen-de1,XU He-rong1,GUO Zhong1,WANG Shao-jie2 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Single-sweeping oscillopolarography Sulfur dioxide Foodstuff N-cetyl pyridine chloride |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
