| 石楠叶红、绿色素成分比较及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 卫强,张国升,刘金旗,徐鹏,朱鹏.石楠叶红、绿色素成分比较及抗氧化活性研究[J].化学研究与应用,2014(12):1881-1886. |
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| 作者姓名： | 卫强 张国升 刘金旗 徐鹏 朱鹏 |
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| 作者单位： | 安徽新华学院药学院,安徽 合肥,230088 |
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| 基金项目： | 安徽省大学生创新创业训练项目，安徽省质量工程项目，安徽新华学院质量工程项目 |
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| 摘 要： | 采用多溶剂筛选最佳提取溶剂;以紫外分光光度法、高效液相色谱法、红外光谱法系统比较石楠红、绿色素成分的差别;同时考察红、绿色素对DPPH·清除能力、还原Fe3+能力和清除·OH自由基能力。结果以90%乙醇和乙酸乙酯-乙醇(1∶1)提取红色素、绿色素效果较好;通过显色反应、紫外光谱、红外光谱鉴别和高效液相色谱分析,基本确定红色素成分为黄酮类,绿色素成分为叶绿素类。抗氧化实验结果表明,在达到最大浓度0.34mg·m L-1时,石楠叶红、绿色素和维生素C对DPPH·清除率依次为79.6%,70.8%,66.9%,红、绿色素对·OH自由基的清除率依次为67.1%,51.2%,且红色素还原Fe3+能力较强。
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| 关 键 词： | 石楠叶 红色素 绿色素 抗氧化 |
Comparison and antioxidant activities of red and green pigment from the leaf of photinia serrulata |
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| WEI Qiang,ZHANG Guo-sheng,LIU Jin-qi,XU Peng,ZHU Peng.Comparison and antioxidant activities of red and green pigment from the leaf of photinia serrulata[J].Chemical Research and Application,2014(12):1881-1886. |
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| Authors: | WEI Qiang ZHANG Guo-sheng LIU Jin-qi XU Peng ZHU Peng |
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| Institution: | WEI Qiang;ZHANG Guo-sheng;LIU Jin-qi;XU Peng;ZHU Peng;Pharmay School,Anhui Xin Hua University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | photinia serrulata red pigment green pigment antioxidant activities |
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