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| 壳聚糖基抗菌材料的制备研究新进展 | |
| 作者姓名： | 林水森 李明春 辛梅华 王朝 |
| 基金项目： | 福建省重点科技项目（2009H0030）、福建省自然科学基金（2011J01312和2012J01396）及科技部科技人员服务企业项目（2009GJC40030）。 |
| 摘 要： | 壳聚糖及其衍生物的抗菌活性和优良加工性能，使其成为巨大潜力的抗菌材料，可用于食品保鲜、伤口敷料、纺织品功能化和组织工程等方面。本文综述了近年来壳聚糖基抗菌材料的制备研究新进展，并讨论了壳聚糖基材料的抗菌模型及影响抗菌活性的因素，希望对壳聚糖基抗菌材料的制备及抗菌活性的优化提供指导。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 抗菌活性 抗菌材料制备 |
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