| 通过原生质体融合改建酵母细胞的研究IV.原生质体融合技术在酵母育种上的应用 |
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| 引用本文： | 李桃生,章赛男.通过原生质体融合改建酵母细胞的研究IV.原生质体融合技术在酵母育种上的应用[J].浙江大学学报(理学版),1992,19(1):91-97. |
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| 作者姓名： | 李桃生 章赛男 |
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| 摘 要： | HU-KDF-lay菌株是通过原生质体融合并经筛选而获得的酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae var, ellipsoideus H UK-1> aa, his一)与糖化酵一母(Saccharomyces dia-staticus, a, arg')的种间三倍体融合杂种.作者在实验室条件下刘一其发酵生物学进行比较研究后，在仙居酒厂对该融合杂种发酵不同淀粉质原料的适应性及其酒精产量作了生产规模的比较试验结采表明，种间融合杂种HU-KDF-185对番薯渣原料的酒精产量平均为30.77男，这比我国目前广为应用的酒精生产菌株K氏酵母(29.71 0o)和新市一号(29.54落)分别增产3.56%和4.16劣。在大米原料的发酵中，其酒精产量平均为35.38不，比大米酒精生产菌株M-85(32.87男)相对增产酒精7.64形，而番薯丝原料的酒精产量平均为30.20男，比生产菌株新市一号(28.70男)相对增产酒精5.23男.由此可见，种间融合杂种HU-KDF-ls5在不同类型的淀粉质原料的发酵中，其酒精增产效果显著而稳定，这也证明了我们通过原生质体融合技术所获得的种间融合杂种将是一株较优良的酒精高产菌株.同时也表明原生质体融台技术对酒精酵母的选育，特别是对那些在其生活周期中缺乏或失去有性过程的工业酵母更为有用.
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| 关 键 词： | 原生质体融合 酵母 种间杂种 酿酒 |
The .alpplication of Protoplast Fusion Technique to Improvement of Yeast Strain |
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| LITaosheng,Chen. Shiyi,Zhang Sainan Wu Yunfa.The .alpplication of Protoplast Fusion Technique to Improvement of Yeast Strain[J].Journal of Zhejiang University(Sciences Edition),1992,19(1):91-97. |
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| Authors: | LITaosheng Chen Shiyi Zhang Sainan Wu Yunfa |
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