| 30种中草药的抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 刘玉鹏,刘梅,刘俊英,翁新楚.30种中草药的抗氧化活性研究[J].烟台大学学报(自然科学与工程版),2000,13(1):70-73. |
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| 作者姓名： | 刘玉鹏 刘梅 刘俊英 翁新楚 |
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| 作者单位： | 烟台大学,食品科学与工程研究所,山东,烟台,264635 |
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| 摘 要： | 采用乙醇－三氯甲烷（２：１）作溶剂，对选定的３０种中草药粉末进行提取，测定各种提取物的抗氧化活性，用烘箱法和ＯＳＩ法两种方法测定的结果表明厚朴、射干、芡实４种中草药提取物具有明显的抗氧化活性、山楂、虎杖、白药子、千斤拔、八角在烘箱法测定中表现抗和戌一较强，而ＯＳＩ法测定的抗氧化活性较弱；相反，诃子等在ＯＳＩ法中表现抗氧化活性较强，而烘箱法测定其抗氧化活性较弱，射干的抗氧化活性属首次报道。
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| 关 键 词： | 抗氧化活性 中草药 厚朴 射干 甘草 芡实 山楂 |
Study on Antioxidant Activity of 30 Chinese Medicines |
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| LIU Yu-peng,LIU mei,LIU Jun-ying,WENG Xin-chu.Study on Antioxidant Activity of 30 Chinese Medicines[J].Journal of Yantai University(Natural Science and Engineering edirion),2000,13(1):70-73. |
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| Authors: | LIU Yu-peng LIU mei LIU Jun-ying WENG Xin-chu |
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| Abstract: | The thirty Chinese medicines powder are extracted with ethanol?chloroform(2?1)solvent. Determinating antioxidant activity of these extraction with oven method and OSI. The results indicated that four Chinese medicines: Magnolia officinlis, Belancanda chnesis, Glycyrrhiza uralensis, Euryale ferox have strong antioxidant activity. Others have weaker than those. The antioxidant activity of Belancanda chnesis is first reported. |
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| Keywords: | antioxidat activity Chinese medicine Magnolia officinlis Belancanda chnesis Glycyrrhiza uralensis Euryale ferox |
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