| HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸 |
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| 引用本文： | 丁健桦,罗明标,王兴祥,张鸿雁.HPLC法同时测定饮料中维生素C、苯甲酸和山梨酸[J].理化检验(化学分册),2006,42(4):294-295. |
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| 作者姓名： | 丁健桦 罗明标 王兴祥 张鸿雁 |
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| 作者单位： | 东华理工学院,应化系,抚州,344000;中科院,南京土壤研究所,南京,210000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（40371067）和东华理工学院硕博基金（DHS0521）资助 |
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| 摘 要： | 近年来，维生素强化食品日益风行，市场上有许多饮料都标明富含维生素C，且不含防腐剂，因此建立一种同时快速、准确测定维生素C和防腐剂的方法具有重要意义。维生素C的常规分析方法有微生物法、荧光法和比色法，苯甲酸和山梨酸则可采用薄层色谱、气相色谱或高效液相色谱法进行测定。
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| 关 键 词： | 维生素C 同时测定 山梨酸 苯甲酸 HPLC法 饮料 高效液相色谱法 常规分析方法 强化食品 准确测定 |
| 文章编号： | 1001-4020（2006）04-0294-02 |
| 收稿时间： | 2004-08-12 |
| 修稿时间： | 2004年8月12日 |
Simultaneous HPLC Determination of Vitamin C, Benzoic Acid and Sorbic Acid in Drinks |
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