| 粘度法测定水溶液中裂褶多糖分子量 |
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| 引用本文： | 周林,郭祀远,蔡妙颜,李琳. 粘度法测定水溶液中裂褶多糖分子量[J]. 功能高分子学报, 2005, 18(4): 692-695 |
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| 作者姓名： | 周林 郭祀远 蔡妙颜 李琳 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640;华南理工大学轻工食品学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 通过对Takashi试验数据的分析和计算,完善了粘度法测定裂褶多糖(SPG)分子量的Mark-Hou-wink公式,即在25℃的SPG水溶液中,当[η]≤445 cm-3/g时,[η]=5.19×10-7M1w.59。根据Ah-Hyun用扫描电镜(SEM)和原子力显微镜(AFM)获得SPG结构的最新数据,结合Yamakawa推导的[η]-M模型对公式进行分析。通过模型计算、粘度公式计算和凝胶过滤色谱(GPC)获得的SPG的重均分子量(Mw)分别为3.7×105、5.8×105、2.5×107,其中采用理论模型和粘度公式计算的结果较一致,而GPC测试的结果相差较大的原因可能与样品和标准分子量范围不同有关。IR和13C-NMR的数据表明该多糖具有-β(1-6)葡萄糖苷分支的-β(1-3)-D葡聚糖结构。
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| 关 键 词： | 粘度 裂褶多糖 分子量 化学结构 |
| 文章编号： | 1008-9357(2005)04-0692-04 |
| 修稿时间： | 2005-05-17 |
Determinaion of the Relative Molecular Weight of Schizophyllan in Aqueous Solution by Viscosimeter |
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| ZHOU Lin,GUO Si-yuan,CAI Miao-yan,LI lin. Determinaion of the Relative Molecular Weight of Schizophyllan in Aqueous Solution by Viscosimeter[J]. Journal of Functional Polymers, 2005, 18(4): 692-695 |
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| Authors: | ZHOU Lin GUO Si-yuan CAI Miao-yan LI lin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | viscosity schizophyllan molecular weight chemical structure |
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