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| 硒的需要量和食物来源 | |
| 摘 要： | 每天需要摄入多少硒才能满足生理需要 ?对这个问题还没有定论。一些专家认为 ,为了维持生理活动的正常需要 ,每天的硒摄入量应为 150～ 2 0 0 μｇ。我国目前大体上平均一个人每天只摄入 30～ 70 μｇ硒。但是 ,最近很多专家认为 ,不应该规定一个最佳摄入量 ,因为各人的代谢能力不同 ,所处的环境也不一样。例如 ,处于砷污染严重的环境中 ,硒的摄入量就应该提高。海产品、肾、肉、大米和其它谷类含硒量较高 ,一般每公斤超过 0 2ｍｇ ;蔬菜和水果通常含硒量较低。大蒜也含较多的硒 ,故经常食几瓣大蒜对抗癌是有一定的效益的。植物中的含硒量… |
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