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| 怎样才能获得充足的钙 | |
| 摘 要： | 食物中含钙丰富的有豆腐、牛奶、奶粉、虾皮、蟹、海藻类 ,蛋类、田螺、芹菜、雪里、红苋菜、蒜苗、杏仁、瓜子、核桃、山楂、红枣、豆类等含钙也较多。烧排骨或鱼加点醋 ,能促使钙、磷、铁等成分从食物中溶解出来 ,利于机体的吸收 ,而且醋能开胃 ,有杀菌能力 ,还含有丰富的氨基酸、Ｂ族维生素、钙等多种营养素。人体的骨骼中 ,钙与磷的比例大致是 1 5比 1,如果食物中钙与磷的比例接近 1 5比 1,便有利于对食物中钙的吸收。符合这一条件的最好食品是奶制品 ,奶制品中钙、磷比例很接近 1 5比 1,而且钙、磷的含量又高。膳食中蛋白质供给充足 … |
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