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| 铜的供给量和食物来源 | |
| 摘 要： | 每日铜的供给量 ,按每公斤体重计算 ,成年人需要 30 μｇ、婴儿 80 μｇ、儿童 4 0 μｇ。与铁不一样 ,人体对铜没有贮存的机构 ,所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜 ,以弥补从胆汁中排出的铜。含铜较丰富的食物有动物肝脏、肾、章鱼、牡蛎、可可粉、茶叶、核桃、杏、葡萄干等。芝麻、菠菜、油菜、豆类、茄子、辣椒等也含有较多的铜。如果喜爱喝茶 ,每天从茶中摄取的铜量便可以满足人体的需要。奶类含铜很少。体内缺铜而需要补充时 ,要避免服维生素Ｃ ,因为维生素Ｃ会妨碍机体对铜的吸收。另外 ,体内锌、镍、锰过多 ,也会降低器官中铜的… |
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