| 黄酒营养价值的研究 |
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| 引用本文： | 范怀德,乔自林.黄酒营养价值的研究[J].西北民族学院学报,2000,21(2):47-49,61. |
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| 作者姓名： | 范怀德 乔自林 |
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| 作者单位： | [1]西北民族学院食品科学系,甘肃兰州 [2]西北民族学院理科实验中心,甘肃兰州 |
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| 摘 要： | 从黄酒中的氨基酸、维生素、有机酸、微量元素的含量论述了黄酒的营养价值
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| 关 键 词： | 黄酒 营养价值 微量元素 |
Study for Nutritional Value of Rice Wine |
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| FAN Huai de ,QIAO Zi lin.Study for Nutritional Value of Rice Wine[J].Journal of Northwest Minorities University(Natural Science ),2000,21(2):47-49,61. |
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| Authors: | FAN Huai de QIAO Zi lin |
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| Institution: | FAN Huai de 1,QIAO Zi lin 2 |
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| Abstract: | Nutritional value of amino acids,vitamins,organic acids and microelements in rice wine were reviewed in this thesis. |
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| Keywords: | rice wine nutritional value microelement |
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