诺贝尔化学奖：从“学术流言”到家用不粘锅

我们以往的常识，所有的固体不是晶体就是非晶体。石蜡就是典型的非晶体代表，没有固定的熔点，其中的分子排列杂乱无章。冰和铁则是晶体的代表，它们都有着固定的熔点，其中的质点（原子或者分子）的分布都是有序的。