| 高效毛细管电泳法测定酱油中山梨酸的含量 |
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| 引用本文： | 肖力,李关宾.高效毛细管电泳法测定酱油中山梨酸的含量[J].分析测试学报,1997,16(3):79-82. |
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| 作者姓名： | 肖力 李关宾 |
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| 作者单位： | 山东轻工业学院化工系 |
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| 基金项目： | 山东轻工业学院青年基金 |
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| 摘 要： | 对山梨酸在１０ｍｍｏｌ／Ｌ硼砂和１０ｍｍｏｌ／Ｌ十二烷基硫酸钠溶液中的毛细管电泳行为进行了研究，在２５４ｎｍ检测波长下，考察了载体溶液各组分对分离的影响，得到了最佳分离条件，峰面积相对标准偏差４．１％。山梨酸在０．０２～１ｍｍｏｌ／Ｌ浓度范围内有良好的线性，将此法用于酱油中山梨酸的测定，取得令人满意的结果。
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| 关 键 词： | 高效毛细管电泳，防腐剂，山梨酸，酱油 |
Determination of Sorbic Acid in Soy Sauce by High Performance Capillary Electrophoresis |
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| Xiao Li,Li Guanbin.Determination of Sorbic Acid in Soy Sauce by High Performance Capillary Electrophoresis[J].Journal of Instrumental Analysis,1997,16(3):79-82. |
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| Authors: | Xiao Li Li Guanbin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | High performance capillary electrophoresis Antiseptic Sorbic acid Soy sauce |
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