气相色谱-质谱法快速测定客家黄酒中的醇类物质

建立一种无需样品前处理,直接进样快速测定客家黄酒中醇类物质的方法。将样品溶液用0.22μm滤膜过滤后,直接进样到单四极杆气相色谱–质谱仪中,采用全扫描模式测定。结果在客家黄酒中鉴定出醇类化合物9种,采用外标法建立标准曲线对其中的甲醇、丙醇、异戊醇、异丁醇进行定量分析,4种醇的质量浓度在1～100μg/mL范围内与对应的色谱峰面积均呈良好的线性,线性相关系数为0.952 7～0.996 9,检出限为0.5～2μg/mL。6次重复测定结果的相对标准偏差为0.4%～3.1%,加标回收率为94.3%～99.8%。该方法简便快速,满足客家黄酒中醇类物质日常快速检测的要求。