| 固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定牛奶中9种N-亚硝胺的含量 |
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| 作者单位： | 南京医科大学附属南京市疾病预防控制中心,南京 210003;南京医科大学 公共卫生学院,南京 211166;南京医科大学附属南京市疾病预防控制中心,南京 210003;南京医科大学 公共卫生学院,南京 211166 |
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| 基金项目： | 江苏省南京市卫生健康委员会重点资助项目;南京市卫生科技发展专项资金项目 |
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| 摘 要： | 建立固相萃取-气相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中9种N-亚硝胺的分析方法。在10.0 g牛奶样品中加入10 mL乙腈提取9种N-亚硝胺,Captiva EMR-Lipid固相萃取小柱净化提取液,低温微流氮吹浓缩净化液,气相色谱-串联质谱仪采用多反应监测(MRM)模式测定,内标法进行定量。9种N-亚硝胺的线性范围均为0.5～37.5μg·kg~(-1),检出限(3S/N)为0.003～0.043μg·kg~(-1)。按标准加入法进行回收试验,回收率为78.7%～124%,测定值的相对标准偏差(n=6)均小于6.0%。
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| 关 键 词： | 气相色谱-串联质谱法 固相萃取 N-亚硝胺 牛奶 |
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