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| 高效液相色谱-荧光检测法测定保健食品中的维生素K1和维生素K2 | |
| 引用本文： | 许强,孟凡达,王轶鹏,张志涛,王玮,王郡甫.高效液相色谱-荧光检测法测定保健食品中的维生素K1和维生素K2[J].理化检验(化学分册),2021,57(7):618-620. |
| 作者姓名： | 许强 孟凡达 王轶鹏 张志涛 王玮 王郡甫 |
| 作者单位： | 山东省医学科学院基础医学研究所,山东第一医科大学,济南250062 |
| 基金项目： | 山东省医药卫生科技发展计划 |
| 摘 要： | 维生素K又称凝血维生素,包含维生素K1、K2、K3、K4等4种形式,最早于1929年由丹麦化学家达姆从动物肝脏和麻子油中发现.维生素K1、K2均为脂溶性化合物,属于2-甲基-1,4-萘醌衍生物.维生素K1存在于绿色植物中,是食物中维生素K的主要来源;维生素K2主要由肠道细菌合成.维生素K1、K2主要参与肝脏凝血酶原和其... |
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