| 焦糖化反应光度法快速测定微量糖的研究 |
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| 引用本文： | 司文会,朱金坤,李克俭.焦糖化反应光度法快速测定微量糖的研究[J].理化检验(化学分册),2005,41(10):726-727,730. |
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| 作者姓名： | 司文会 朱金坤 李克俭 |
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| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院,苏州,215008;安徽技术师范学院,凤阳,233100 |
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| 基金项目： | 苏州农业职业技术学院自然科学研究基金资助（ZR20040014） |
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| 摘 要： | 研究发现,苦味酸在还原糖-碳酸钠焦糖化反应中有显著提高其测定灵敏度的作用,确定了最佳反应条件,建立了快速测定植株中微量糖的分光光度法。还原糖含量在0.1~0.5 mg.L-1范围内符合比耳定律,表观摩尔吸光系数4ε60=0.37×104L.mol-1.cm-1,回收率在97.0%~109.0%范围内,RSD在1.11%~3.51%之间,蔗糖及果糖对测定无干扰。
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| 关 键 词： | 光度法 焦糖化反应 还原糖 苦味酸 |
| 文章编号： | 1001-4020（2005）10-0726-02 |
| 收稿时间： | 2004-08-25 |
| 修稿时间： | 2004-08-25 |
RAPID PHOTOMETRIC DETERMINATION OF SUGAR IN GREEN AND FRESH PLANTS |
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| SI Wen-hui,ZHU Jin-kun,LI Ke-jian.RAPID PHOTOMETRIC DETERMINATION OF SUGAR IN GREEN AND FRESH PLANTS[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2005,41(10):726-727,730. |
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| Authors: | SI Wen-hui ZHU Jin-kun LI Ke-jian |
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| Institution: | SI Wen-hui~1,ZHU Jin-kun~2,LI Ke-jian~1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Photometry Carnmel reaction Reducing sugar Picric acid |
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