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杂志ISSN号
高师生探究松花蛋中营养素及铅的实验设计
作者姓名:
乔金锁
郭彦青师 欢
作者单位:
晋中学院化学化工学院;
摘 要:
为了让高师生体验探究学习,掌握探究方法、发展实验设计和探究能力,以适应新课程对教师的需要,利用常用仪器、微型实验,用盐酸处理试样后,检测到松花蛋的蛋白和蛋黄中都含有维生素、钙、锌、镁、铁、磷,蛋白中还含有铅。
关 键 词:
高师生探究学习
生活化学知识
定性检测
松花蛋营养素
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