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| 脱乙酰度测定方法 | |
| 引用本文： | 蒋苏洪.脱乙酰度测定方法[J].化学通报,1992(3):39-42. |
| 作者姓名： | 蒋苏洪 |
| 作者单位： | 中国科学院广州化学研究所 510650 |
| 摘 要： | 甲壳质,一种N-乙酰基-D-氨基葡萄糖,通过β-(1→4)甙键联结起来的直链多糖。它大量存在于甲壳动物,昆虫和细菌中,甲壳质由于其在自然界中具有丰富的资源及广阔的应用前景而日益受到重视。脱乙酰甲壳质是甲壳质衍生物中用途最广也是最为重要的一个,它已被广泛应用于医药、食品、印染、纺织、造纸、金属提取及回收、环保、生物工程等部门。脱乙酰度作为脱乙酰甲壳质 |
| 关 键 词： | 甲壳质 脱乙酰度 测定法 |
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