自主创新振兴中国大豆加工业 |
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作者姓名: | 李荣和 姜浩奎 |
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作者单位: | 长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心,长春 130022;长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心,长春 130022 |
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基金项目: | 国家科技成果重点推广计划项目(2003EC000127) |
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摘 要: | 介绍了以我国大豆加工业的最大领域——油脂工业生成的、通常能用作饲料的高温豆粕为原料,提取高纯度大豆低聚肽(蛋白含量≥93%~95%、NSI值=100%、溶解度=100%,灰分≤15%)、高纯度大豆异黄酮(异黄酮总含量≥92%、G∶D≥8∶1)和大豆复合功能因子自主创新高技术;对我国大豆油脂加工业扭亏为盈,拉动豆农致富,对原料大豆“吃干榨净",实现资源节约型的大豆加工工业具有重要的指导意义和促进作用。
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关 键 词: | 大豆加工 高纯度大豆低聚肽 高纯度大豆异黄酮 大豆复合功能因子 |
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