摘 要: | 应用两步水解法对甘蔗渣进行糖化。考察了FeCl_3,Fe_2(SO_4)_3,MgCl_2,HCl,H_2SO_4等不同水解催化剂对甘蔗渣水解产糖率的影响。发现不论在常压和加压下,FeCl_3和HCl的混合液对甘蔗渣均具有良好的催化作用。实验考察了一步水解和二步水解的最佳工艺条件,表明两步水解后可将甘蔗渣中87.87%的可水解物转化为原糖。本文还研究了影响水解液发酵的因素,发现用水解液培养后的酵母的发酵能力明显高于未经培养的。发酵的最佳pH值是3.6,酵母用量为水解液的1.33%。此时酒精产率最高,可达理论值的64.86%,即可将29%的可水解物转化为酒精。
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