| 海藻酸钙凝胶包埋乳酸氧化酶催化DL-乳酸生产丙酮酸 |
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| 引用本文： | 王艳,姚莉丽,周林,代珊. 海藻酸钙凝胶包埋乳酸氧化酶催化DL-乳酸生产丙酮酸[J]. 应用化学, 2008, 25(4): 489-0 |
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| 作者姓名： | 王艳 姚莉丽 周林 代珊 |
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| 作者单位： | 中南大学化学化工学院 |
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| 摘 要： | 研究了用海藻酸钠包埋、戊二醛交联法固定耻垢分枝杆菌(Mycobacterium Srnegmatis)生成乳酸氧化酶的最佳条件,比较了原酶与固定化酶的酶学性质.将1mL酶液和1 mL质量分数为3%的海藻酸钠溶液的混合液,用注射器滴加到20 mL0.2 mol/L.的CaCl2溶液中,25℃静置固化2 h后,过滤洗涤,将同体转移至20 mL质量分数为0.2%戊二醛溶液中37℃交联2 h后,过滤、洗涤和干燥得到球状同定化酶.固定化酶的活力回收率为39.8%.酶学性质研究表明,此固定化酶的热稳定性较好,游离酶在65 ℃保温l h酶蛋白完全变性失活,而固定化酶在65℃保温1 h仍可保持86%的酶活力;其最适酶促反应温度可由37℃升至55℃,最适反应pH=7.4保持不变;在不加保护剂的条件下,4℃放置50 d后游离酶仅保持40%以上的酶活力,而固定化酶能保持80%以上的酶活力.该固定化乳酸氧化酶用于催化氧化DL-乳酸生产丙酮酸,3 h后丙酮酸产率可达75%,连续循环使用5次固定化酶活力仍保持85%.
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| 关 键 词： | 海藻酸钠 固定化 乳酸氧化酶 生物催化 |
| 文章编号： | 1000-0518(2008)04-0489-05 |
| 收稿时间： | 2009-06-29 |
| 修稿时间： | 2007-04-26 |
Preparation of Pyruvate from DL-Lactate by Immobilized Lactate Oxidase on Calcium Alginate |
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| WANG Yan,YAO Li-Li,ZHOU Lin,DAI Shan. Preparation of Pyruvate from DL-Lactate by Immobilized Lactate Oxidase on Calcium Alginate[J]. Chinese Journal of Applied Chemistry, 2008, 25(4): 489-0 |
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| Authors: | WANG Yan YAO Li-Li ZHOU Lin DAI Shan |
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