| 吸附丝/色谱/质谱法研究水仙花的香气变化 |
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| 引用本文： | 黄巧巧,冯建跃.吸附丝/色谱/质谱法研究水仙花的香气变化[J].分析化学,2003,31(11):1408-1408. |
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| 作者姓名： | 黄巧巧 冯建跃 |
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| 作者单位： | 浙江大学分析测试中心,杭州,310027 |
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| 基金项目： | 浙江省分析测试基金资助项目 (No .0 2 170 ) |
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| 摘 要： | 1 引 言水仙花芳香独特、清新优雅 ,是冬季室内观赏花卉的上品 ,也是提取名贵的水仙花精油的香料植物资源。鲜花香气成分的研究 ,一般是对已采摘的鲜花采用溶剂萃取、水蒸汽蒸馏和动态顶空法等进行预处理 ,然后用气相色谱或气相色谱 /质谱联用仪分析。这些方法的一个特点是只能研究死花 (已摘下来 )的香气 ,并且容易受萃取溶剂及温度 (低沸点组分容易损失 )的干扰。水仙花的香气组成已有少量研究报道 ,但研究的也是“死花”。本文采用活性炭吸附丝累积吸附水仙花 (活体 )不同时段的香气 ,通过气相气谱 /质谱联用分析研究了水仙花的香气…
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| 关 键 词： | 吸附丝 色谱 质谱法 水仙花 香料植物 香气组成 |
Study on the Change of Aroma Components of Narcissus by Absorption Wire/Gas Chromatography/Mass Spectrometry |
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