| 高效液相色谱法测定乳及乳制品中4种人工合成甜味剂 |
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| 引用本文： | 宋戈,鄂来明,单艺.高效液相色谱法测定乳及乳制品中4种人工合成甜味剂[J].理化检验(化学分册),2011(2). |
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| 作者姓名： | 宋戈 鄂来明 单艺 |
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| 作者单位： | 东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心; |
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| 摘 要： | 提出了高效液相色谱法测定乳及乳制品中4种人工合成甜味剂安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜和纽甜含量的方法。样品加入亚铁氰化钾和乙酸锌使蛋白质沉淀析出后,以Diamonsil-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)为固定相,0.05 mol.L-1磷酸二氢钾溶液和乙腈为流动相梯度洗脱,用二极管阵列检测器于230 nm波长处检测安赛蜜,210 nm波长处检测糖精钠、阿斯巴甜和纽甜。安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜和纽甜的方法检出限(3S/N)分别为1.0,0.5,1.5,2.5μg.g-1。以空白乳粉样品为基体作加标回收试验,测得回收率在90.0%～103.3%之间,相对标准偏差(n=8)在2.1%～5.8%之间。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 甜味剂 安赛蜜 糖精钠 阿斯巴甜 纽甜 乳制品 |
HPLC Determination of 4 Artificial Edulcorators in Milk and Its Products |
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| SONG Ge,E Lai-ming,SHAN Yi.HPLC Determination of 4 Artificial Edulcorators in Milk and Its Products[J].Physical Testing and Chemical Analysis Part B:Chemical Analgsis,2011(2). |
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| Authors: | SONG Ge E Lai-ming SHAN Yi |
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| Institution: | SONG Ge,E Lai-ming,SHAN Yi(National Dairy Testing Center,Northeast Agriculture University,Harbin 150086,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC Edulcorators Acesulfame Sodium saccharin Aspartame Neotame Dairy products |
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