| 酸性铬蓝K与卵白蛋白相互作用的分光光度研究及应用 |
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| 引用本文： | 卢业玉,罗宗铭,杨迟,陈建平. 酸性铬蓝K与卵白蛋白相互作用的分光光度研究及应用[J]. 分析科学学报, 2003, 19(4): 358-360 |
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| 作者姓名： | 卢业玉 罗宗铭 杨迟 陈建平 |
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| 作者单位： | 广东工业大学轻工化工学院,广州,510090 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金(No.20105003) |
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| 摘 要： | 在pH1.30的氯乙酸缓冲溶液中,在TritonX-100存在下,卵白蛋白与酸性铬蓝K可形成有色复合物,其最大吸收波长为585nm。卵白蛋白浓度在0～2.85mg/L和3.14～11.40mg/L范围呈线性,摩尔吸光系数分别为4.76×105L·mol-1·cm-1、5.46×104L·mol-1·cm-1。相对标准偏差在1.18%～1.27%,回收率在98.8%～101.7%之间。提出的方法已用于豆粕浸提液中蛋白质的测定,分析结果满意。探讨了卵白蛋白与酸性铬蓝K形成复合物的反应机理。
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| 关 键 词： | 酸性铬蓝K 卵白蛋白 相互作用 分光光度法 豆粕 浸提液 蛋白质 测定 |
| 文章编号： | 1006-6144(2003)04-0358-03 |
| 修稿时间： | 2003-04-17 |
Spectrophotometric Study of Interaction between Ovalbumin with Acid Chrome Blue K and Its Application |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ovalbumin Acid chrome blue K Spectrophotometry Soya residue Extracted solution |
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