| 梨、苹果和香蕉中8种多酚类物质的微波提取与高效液相色谱法测定 |
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| 引用本文： | 张晋芬,袁冰,冷平,沈伟,徐华龙. 梨、苹果和香蕉中8种多酚类物质的微波提取与高效液相色谱法测定[J]. 分析测试学报, 2008, 27(12) |
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| 作者姓名： | 张晋芬 袁冰 冷平 沈伟 徐华龙 |
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| 作者单位： | 复旦大学,化学系,上海,200433;中国农业大学,果树学系,北京,100083 |
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| 基金项目： | 北京市科技计划资助项目(D0706002000091) |
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| 摘 要： | 以卡瑞（Carrez）试剂为样品净化剂,采用聚焦微波萃取系统（FMASE）提取水果中的多酚类物质,建立了水果中8种常见多酚化合物的反相高效液相色谱（RP-HPLC）分析方法,比较和探讨了样品的微波提取法与常规榨汁法。结果表明,微波提取法中各组分均能得到基线分离,标准曲线相关系数均达0.999以上,加标回收率为90%-110%,相对标准偏差小于3.6%。对梨、苹果及香蕉的测定结果表明,果皮比果肉含有的多酚种类多、含量相对较高;梨皮中芦丁和绿原酸含量相对较高;香蕉皮中儿茶素含量最高。应用微波提取制样法较常规榨汁法检测到更多种的多酚类物质。
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| 关 键 词： | 反相高效液相色谱 微波提取 多酚化合物 水果 卡瑞试剂 |
Determination of Poly-phenols in Fruit by the Combination of Microwave Extraction and Reversed-phase Liquid Chromatography |
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| ZHANG Jin-fen,YUAN Bing,LENG Ping,SHEN Wei,XU Hua-long. Determination of Poly-phenols in Fruit by the Combination of Microwave Extraction and Reversed-phase Liquid Chromatography[J]. Journal of Instrumental Analysis, 2008, 27(12) |
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| Authors: | ZHANG Jin-fen YUAN Bing LENG Ping SHEN Wei XU Hua-long |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | reversed-phase high performance liquid chromatography microwave extraction poly-phenols fruit Carrez reagent |
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