| 连续流动分析法测定泡菜中总氮、硝酸盐、亚硝酸盐的样品处理 |
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| 引用本文： | 刘李蕾,白农恩,祁福良,杨晓燕,佘容.连续流动分析法测定泡菜中总氮、硝酸盐、亚硝酸盐的样品处理[J].化学分析计量,2023(9):5-9. |
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| 作者姓名： | 刘李蕾 白农恩 祁福良 杨晓燕 佘容 |
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| 作者单位： | 1. 大理大学东喜玛拉雅研究院;2. 云南省高校洱海流域保护与可持续发展研究重点实验室,中国三江并流区域生物多样性协同创新中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31960255）；;云南省教育厅科学研究基金（2022Y894）； |
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| 摘 要： | 建立连续流动分析法测定胶体类样品理化指标的最佳样品处理方法。以泡菜汤为例，使用连续流动分析仪对7种不同方法处理的样品进行硝酸盐、亚硝酸盐和总氮含量的测定。结果显示，泡菜汤样品的最佳处理方式为：样品经15 000 r/min离心5 min后，取上清液，于75℃和99%强度下超声处理5 min，取样稀释至100倍体积，重复一次上述操作。在此处理方式下，总氮加标回收率为96.9%～98.5%，满足相关质量控制标准要求；硝酸盐、亚硝酸盐的加标回收率为87.1%～90.5%，部分样品加标回收率超过相关质量控制标准要求的加标回收率允许范围。
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| 关 键 词： | 连续流动分析法 泡菜汤 总氮 硝酸盐 亚硝酸盐 样品处理方法 |
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