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| 麋鹿茸、马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究 | |
| 引用本文： | 杨若明,张经华,张林源,程远峥. 麋鹿茸、马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究[J]. 广东微量元素科学, 2000, 7(12): 47-51 |
| 作者姓名： | 杨若明 张经华 张林源 程远峥 |
| 作者单位： | 1. 中央民族大学生物化学系，北京100081 2. 北京市理化分析测试中心，北京100089 3. 北京市麋鹿生态试验中心，北京 100076 |
| 摘 要： | 对麋鹿茸，马鹿茸，梅花鹿茸中的水分，粗蛋白，粗脂肪，膳食纤维，水溶性和脂溶性维生素，氨基酸和无宏量及微量元素进行了测定，和比较，结果表明，麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学分成及含量相近，鹿鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸，填补了麋鹿研究的空白，为鹿资源的保护，发展，开发和利用提供了营养学依据。 |
| 关 键 词： | 麋鹿茸 马鹿茸 梅花鹿茸 营养成分 测定 |
| 文章编号： | 1006-446X(2000)12-0047-05 |
| 修稿时间： | 2000-10-24 |
Study on Comparison of Nutrients between Three Kinds of Velvet Antlers |
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| YANG Ruo-ming,ZHANG Jing-hua,ZHANG Lin-yuan,CHEN Yuan-zheng. Study on Comparison of Nutrients between Three Kinds of Velvet Antlers[J]. Trace Elements Science, 2000, 7(12): 47-51 | |
| Authors: | YANG Ruo-ming ZHANG Jing-hua ZHANG Lin-yuan CHEN Yuan-zheng |
| Abstract: | The content of nutrients such as food factors,vitamines,amino acids and 16 trace elements in the velvet antlers of Milu,Meihualu and Malu has been studied.The nutrients components and their content in the velvet antlers of Milu,Meihualu and Malu are close,but meal fiber and some inorganic elements in Milu velvet antler are higher than those of the others. |
| Keywords: | Milu velvet antler Meihualu Malu trace element food factor |
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