| 全二维气相色谱/飞行时间质谱快速定性筛查食品中32种防腐剂和抗氧化剂 |
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| 引用本文： | 陈琦,黄峻榕,凌云,张峰,李玉玉,吴永宁,储晓刚.全二维气相色谱/飞行时间质谱快速定性筛查食品中32种防腐剂和抗氧化剂[J].分析化学,2011,39(5):723-727. |
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| 作者姓名： | 陈琦 黄峻榕 凌云 张峰 李玉玉 吴永宁 储晓刚 |
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| 作者单位： | 陈琦,CHEN Qi(陕西科技大学生命科学与工程学院,西安,710021;中国检验检疫科学研究院,北京,100123);黄峻榕,HUANG Jun-Rong(陕西科技大学生命科学与工程学院,西安,710021);凌云,LING Yun(中国检验检疫科学研究院,北京,100123;中国疾病预防控制中心,北京,100021);张峰,李玉玉,储晓刚,ZHANG Feng,LI Yu-Yu,CHU Xiao-Gang(中国检验检疫科学研究院,北京,100123);吴永宁,WU Yong-Ning(中国疾病预防控制中心,北京,100021) |
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| 基金项目： | 北京市科委科技计划支持课题 |
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| 摘 要： | 建立了全二维气相色谱/行时间质谱法(GC×GC-TOFMS)快速定性筛查食品样品中19种防腐剂和抗氧化剂,13种超范围使用的非法添加物的方法.以40 mL乙腈为溶剂,对20 g均质样品进行液体萃取,萃取液经过离心过滤后.使用无水MgSO4脱水(含油样品使用40 mL正己烷去除油脂);萃取液再用乙腈稀释5倍进样.本方法采...
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| 关 键 词： | 全二维气相色谱 飞行时间质谱 防腐剂 抗氧化剂 |
Fast Qualitative Analysis of 32 Preservatives and Antioxidants in Food Sample by Comprehensive Two Dimensional Gas Chromatography Coupled Time of Flight Mass Spectrometry |
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| CHEN Qi,HUANG Jun-Rong,LING Yun,ZHANG Feng,LI Yu-Yu,WU Yong-Ning,CHU Xiao-Gang.Fast Qualitative Analysis of 32 Preservatives and Antioxidants in Food Sample by Comprehensive Two Dimensional Gas Chromatography Coupled Time of Flight Mass Spectrometry[J].Chinese Journal of Analytical Chemistry,2011,39(5):723-727. |
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| Authors: | CHEN Qi HUANG Jun-Rong LING Yun ZHANG Feng LI Yu-Yu WU Yong-Ning CHU Xiao-Gang |
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| Institution: | 1(Shaanxi University of Science and Technology,Xi′an 710021) 2(Chinese Academy of Inspection and Quarantine,Beijing 100123) 3(Chinese Centre for Disease Control and Prevention,Beijing 100021) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Comprehensive two dimensional gas chromatography Time of flight mass spectrometry Preservatives Antioxidants |
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