| 荧光光谱法研究维生素B_1与β-环糊精及其衍生物的包合作用 |
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| 引用本文： | 卞伟,王宁,董继雄,卫艳丽,董川.荧光光谱法研究维生素B_1与β-环糊精及其衍生物的包合作用[J].分析科学学报,2009,25(6). |
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| 作者姓名： | 卞伟 王宁 董继雄 卫艳丽 董川 |
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| 作者单位： | 1. 山西医科大学基础医学院,山西太原,030001
2. 山西大学环境科学与工程研究中心,山西太原,030006 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金，山西省高校科技研究开发项目 |
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| 摘 要： | 采用荧光光谱法研究了β-环糊精(β-CD)、甲基-β-环糊精(M-β-CD)、羟丙基-β-环糊精(HP-β-CD)、磺丁基-β-环糊精(SBE-β-CD)对维生素B_1的包合作用.在固定维生素B_1浓度和改变环糊精及其衍生物浓度的情况下,维生素B_1的荧光发射波长的变化以及荧光强度的增强表明了包合物的形成,用荧光双倒数法计算了环糊精及其衍生物与维生素B_1的包合常数.实验结果表明:在pH=7.4的体系中,β-环糊精对维生素B_1的包合能力最强,且四种环糊精与维生素B_1的包合物的包合比均为1∶1.
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| 关 键 词： | 维生素B_1 β-环糊精及其衍生物 荧光光谱法 包合作用 β-Cyclodextrin and derivatives |
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