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欧盟科学家研究出食品安全检测新技术
作者单位:
科技部
摘 要:
欧盟框架研发计划支持的一项题为"改善食品安全性提高消费者信心"的研究项目取得阶段性成果,研究出一种快速检测蜂蜜中抗生素残留的监测方法。利用此项技术可一次性快速检测4类抗生素残留量,这在食品安全检测技术领域尚属首次。目前,科研人员正在试验将该项技术推广应用于肉类、蛋类、谷类、蔬菜、奶制品、鱼类等食品抗生素残留检测。
关 键 词:
食品安全检测
抗生素残留
快速检测
欧盟
食品安全性
残留检测
监测方法
消费者信心
技术推广
研究项目
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