| 几种常见水果的微量元素分析 |
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| 引用本文： | 马安德,张梦宇,沈梅,李建军,东方. 几种常见水果的微量元素分析[J]. 广东微量元素科学, 2003, 10(6): 51-56 |
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| 作者姓名： | 马安德 张梦宇 沈梅 李建军 东方 |
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| 作者单位： | 第一军医大学中心实验室,广东,广州,510515 |
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| 摘 要： | 运用原子吸收分光光度法测定了几种常见水果中部分微量元素含量。其中榴莲的Mg、Zn、Cu、K含量位于四种水果之首。美国提子中Ca含量最高，芒果中Fe含量最高。以上差别具有统计学意义。六种元素的回收率为90％-106．5％。连续6次测定样品，变异系数(CV)为0．96％。
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| 关 键 词： | 微量元素 原子吸收分光光度法 水果 |
| 文章编号： | 1006-446X(2003)06-0051-06 |
| 修稿时间： | 2003-05-14 |
Analysis on Trace Elements in Several Normal Fruit |
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| MA An - de,ZHANG Meng - yu,SHEN Mei,LI Jian - jun,DONG Fang. Analysis on Trace Elements in Several Normal Fruit[J]. Trace Elements Science, 2003, 10(6): 51-56 |
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| Authors: | MA An - de ZHANG Meng - yu SHEN Mei LI Jian - jun DONG Fang |
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| Abstract: | Trace elements of several normal fruit were analysed by AAS. The results show that the content of Mg, Zn, Cu, K in Durian is the highest of all. Ca in the Grape is the peak, and Fe in Mango is the first. The recoveries ranger of six elements ere from 90% ~ 106.5% . The CV of instrument was 0.96% during six continuous determinations. |
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| Keywords: | trace element AAS fruit |
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