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| 敞开式冷藏陈列柜底板长度对柜内食品包温度的影响研究 | |
| 作者单位： | ;1.郑州轻工业学院能源与动力工程学院 |
| 摘 要： | 研究了敞开式冷藏陈列柜底板长度对柜内食品包温度的影响。结果表明:添加挡风板使下侧食品包温度减小0.16~0.65K;随着底板长度的增加,搁架内外侧食品包平均温差逐渐减小;底板长度每增加100mm,底板最外侧食品包温度升高约0.35K;底板长度增加0~200mm,可以有效地减少风幕冷量的外溢。 |
| 关 键 词： | 冷藏陈列柜 挡风板 底板 食品包 |
The influence of the length of the base deck on the temperature of food packages in the open refrigerated display cabinet |
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