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| 假酒中的甲醇问题 | |
| 引用本文： | 霍飞凤,白玉,刘虎威.假酒中的甲醇问题[J].大学化学,2009,24(1):57-58. |
| 作者姓名： | 霍飞凤 白玉 刘虎威 |
| 作者单位： | 北京大学化学与分子工程学院分析化学研究所,北京分子科学国家实验室,北京,100871 |
| 摘 要： | 对食品安全中的酒类问题所涉及的甲醇的理化性质、毒理及其现有检测方法进行了简单的论述。 |
| 关 键 词： | 甲醇 假酒 理化性质 食品安全 酒类 |
Methanol in Fake Alcohol |
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| Huo Feifeng,Bai Yu,Liu Huwei.Methanol in Fake Alcohol[J].University Chemistry,2009,24(1):57-58. | |
| Authors: | Huo Feifeng Bai Yu Liu Huwei |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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