| 基于慕课的混合式教学在食品化学课程中的实践 |
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| 引用本文： | 周静峰,何雄. 基于慕课的混合式教学在食品化学课程中的实践[J]. 化学教育, 2018, 39(22): 53-58. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2018030090 |
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| 作者姓名： | 周静峰 何雄 |
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| 作者单位： | 浙江医药高等专科学校 浙江宁波 315100 |
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| 基金项目： | 浙江省2016年度高等教育教学改革项目（jg20160268）；浙江省2015年度高等教育课堂教学改革项目（kg2015627） |
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| 摘 要： | 为能更好地体现翻转课堂的教学效果，通过对“食品化学”课程教学设计的优化，基于慕课的网络学习模式和线下课堂教学模式的构建，将线下教学和在线学习2种模式进行了有机融合，并建立了课堂激励措施和过程性考核方案。通过改革前后的对比及问卷调查显示，学生在线上和线下课堂的主动性、积极性和参与性有了明显的提高，教学改革达到了预期效果。
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| 关 键 词： | 食品化学 混合式教学 慕课 |
Blended Teaching in Food Chemistry Course Based on MOOC |
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| ZHOU Jing-Feng,HE Xiong. Blended Teaching in Food Chemistry Course Based on MOOC[J]. Journal of Chemical Education, 2018, 39(22): 53-58. DOI: 10.13884/j.1003-3807hxjy.2018030090 |
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| Authors: | ZHOU Jing-Feng HE Xiong |
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| Affiliation: | Zhejiang Pharmaceutical College, Ningbo 315100, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food chemistry blended teaching MOOC |
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