| 六月霜提取物的抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 金文斌,张虹.六月霜提取物的抗氧化活性研究[J].分析试验室,2003,22(Z1):386-387. |
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| 作者姓名： | 金文斌 张虹 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大云昆中国际学校杭州商学院食品生物与环境工程学院,310035
2. 杭州商学院食品生物与环境工程学院,310035 |
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| 摘 要： | 六月霜又名刘寄奴,始载于<唐本草>,载:"茎似艾蒿,叶似兰草,尖长、子似稗而细,一茎上数穗,叶互生."据此记述,并对照<证类本草>的附图,应是双子叶植物奇蒿.该植物广泛分布于浙江、湖南、福建、江西、江苏、安徽等地,夏季江浙一带民间还有取其全草泡水饮用的习俗.此茶不仅有解暑、清凉之作用,而且提取物中的活性成分还具有抗癌、抗衰老和防治心脑血管疾病的功效,且该物质为天然的抗氧化剂,不存在像一些人工合成抗氧化剂的毒、副作用2,6],天然抗氧化剂也因此而大受广大消费者的欢迎,为此若能将该草加以开发利用,制成保健饮料或提取其中的有效成分添加到食物中制成功能性食品,定能取得较好的经济效益和社会效益.
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| 关 键 词： | 六月霜 DPPH· 超氧离子自由基O2-. 抗氧化 |
Study on the anfioxidant activity of the extracts from the Artemisia anomala S. Moore |
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