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| 现代生物技术在食品加工领域的应用 | |
| 引用本文： | 陈永胜,刘长江,李长彪,曹清国,张幽静.现代生物技术在食品加工领域的应用[J].内蒙古民族大学学报(自然科学版),2003,18(5):417-419. |
| 作者姓名： | 陈永胜 刘长江 李长彪 曹清国 张幽静 |
| 作者单位： | 1. 内蒙古民族大学,农学院,内蒙古,通辽,028042;沈阳农业大学,辽宁,沈阳,110161 2. 沈阳农业大学,辽宁,沈阳,110161 3. 牙克石市乌尔旗汗镇畜牧兽医草原综合服务站,内蒙古,牙克石,022150 |
| 摘 要： | 主要阐述现代生物技术在食品工业中的应用及研究近况，食品生物技术作为一项高新技术将为食品工业的发展起着重要推动作用。 |
| 关 键 词： | 生物技术 食品工业 应用 |
| 文章编号： | 1671-0185(2003)05-0417-03 |
| 修稿时间： | 2003年7月5日 |
On the Application of Biological Technology in Food Industry |
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| Abstract: | This paper makes a survey of the applications of new biological technology in food industry in recent years and discusses the importance of the adoption of biological technology in the development of food industry. |
| Keywords: | Biological technology Food industry Application |
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